做一道美味佳餚作文450字

最近，我的廚藝逐漸提升，會做一些簡單的菜餚，今天星期天，我對媽媽說，中午的飯菜就交給我來吧，做一道拿手家常菜——素炒西蘭花。

首先準備所需要的食材：一棵西蘭花，兩個西紅柿，少許幹木耳和兩個雞蛋，另外還有蔥薑蒜等配料。我先提前把幹木耳放在水中浸泡，接下來先清洗西蘭花，洗淨後用水果刀把它分解成一個個小塊，然後放在鹽水中浸泡，可以快速去除雜質等等。接着清洗西紅柿，用刀切成橘瓣狀，再熟練地打了兩個雞蛋，撒一些鹽和蔥花，用力快速攪拌均勻，真是考驗我手臂力量的時候。

一切準備就緒，開始打火，我先把水放在鍋裏煮沸，少許油和鹽，把浸泡的西蘭花和木耳一股腦倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮2–3分鐘，等待的過程中，我用生粉調和一份勾芡水，再用調味品調出自制佐料。這時，鍋也開了，用漏勺撈出用涼水洗一下。接着用平底鍋先炒雞蛋，把攪拌好的雞蛋放入鍋中，等快成型時快速翻了一個面，然後再搗成碎塊，簡直太完美

再一次打火準備炒菜，重點來了，先把西紅柿倒入鍋中，翻炒出汁，接着把西蘭花和雞蛋全部倒入鍋中，再撒上佐料和勾水，翻炒片刻，等到鍋裏發出“咕嘟咕嘟”的聲音時，菜就可以出鍋了。

這一道菜色彩豐富，美味又營養，媽媽品嚐後對我豎起大拇指，我感覺我又長大了。