小楊生煎作文500字

中國有許多著名的小吃，比如：排骨年糕、北京烤鴨、四川涼皮……數不勝數。今天，我就來給大家介紹一下上海的特色小吃——生煎吧！

生煎就是生煎饅頭。上海人習慣稱“包子”爲“饅頭”，同時因爲麪皮以不發酵的方法制作，生煎饅頭故而得名，簡稱生煎。它是南方傳統小吃之一，由麪粉、肉爲主料，配以蔥、姜等輔料製作而成。

週末的早晨，我們去小楊生煎店吃早點。只見幾位身穿工作服的叔叔阿姨正在玻璃窗內的屋子裏忙着做生煎呢！他們有的揉麪，有的擀麪皮，有的包餡兒，靈巧的雙手、熟練的手法，片刻就能包出一個個白白胖胖的生煎“娃娃”。隨後，他們把這些包好的生煎一排一排，整齊地放在平底鍋裏，倒入油，蓋上鍋蓋。兩三分鐘後，就聽到了“滋、滋”的聲音。大師傅把鍋蓋掀開，加入一點水，再蓋上鍋蓋。十分鐘後，他又掀開鍋蓋，撒了一把芝麻和蔥花。只見鍋裏，一個個金黃金黃的生煎小包子像要從鍋裏跳出來了似的，那樣子、那香味兒，讓人饞得直流口水！

不一會兒，我們買的生煎端上來了。生煎包以出鍋熱吃爲佳，但是千萬不能大口大口吃哦，要先把它捅破一個小洞，然後讓裏面的湯汁慢慢變涼，才能開始吃。它底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而鬆。我咬了一小口，哇！汁水的味道真好！吸掉湯汁，再咬肉餡兒，鮮嫩稍帶滷汁，咬嚼時帶着芝麻或蔥的香味，味道真的好極了！