刀削麪作文300字

生活在家鄉山西的人，說起刀削麪，無人不知。

刀削麪與擔擔麪、伊府麪、熱乾麪並稱爲中國四大面食，都是具有當地特色的，其中我最喜歡吃刀削麪，今天我就來講講刀削麪。

刀削麪最早是用一張鐵皮做成的彎彎的刀來削麪，左手拿一大團面放在手上，右手拿鐵皮彎刀，等水開之後用鐵皮彎刀削麪，面不離刀，刀不離手，看着一根根麪條像魚兒一樣跳入水中，令人眼花繚亂、目不暇接。

刀削麪出鍋後，瀝乾水分，澆上調好的滷子，拌起來就可以吃了。我認爲西紅柿打滷是最好吃的了，再上面撒些許香菜，那真是色香味俱全，可以用四個字來形容：珠聯璧合，如果再加四個字那就是：天衣無縫！

大同的刀削麪是山西最好吃的刀削麪了，每個外地來的客人都會到大同麪館品嚐刀削麪，就是本地人從外面回家，也一定要來一碗刀削麪，解一下思鄉之情。

這就是刀削麪，是我最喜歡的麪食！