明亮的沙茶麪作文800字

想來，只一碗沙茶麪，便是人間的全部明亮。

食之明亮

並不是純正的廈門本地人，可我自幼就喜愛吃沙茶麪。最地道的面往往在小巷中神出鬼沒，老闆似乎富有神力，能記住每位顧客想添的每樣食材，一字不差。紙碗中放五花八門的鴨血、肉燕、豆乾之類，撈一捧金黃油亮的鹼面，淋一勺浮着滿滿花生紅油，卻不顯濃稠油膩的大骨高湯，製作沙茶麪的過程雖簡單入世，但仔細看看又像是門極致明亮的樸素藝術。細品一口，融融暖意滲透入肌膚與血液，將心底混沌的夜盡數明亮。

情之溫

外婆深知我對沙茶麪的情有獨鍾，便想方設法地做正宗沙茶麪，讓我在家中也能一享口福。衆所周知，一碗好的沙茶麪的靈魂便是湯頭，製成沙茶湯並非易事，外婆又嫌店中的沙茶醬不盡乾淨，便決心自己鑽研。於是，我常常能瞥見在氤氳着層層水霧的廚房中，外婆正把大骨湯、花生、沙茶等一整排調味品置於兩個鍋中分別熬煮，概是想試試哪種醬會更加美味。她每過一會兒就淺舀一勺醬嚐嚐鮮，時而微皺眉頭呢喃着，時而舒展笑顏，滿意地點點頭，就又接着忙活。做完後，外婆都會端着面讓我“品鑑品鑑”，眼中的期待溢於言表。其實，外婆做的沙茶麪遠沒有店中的可口，面不太有嚼勁，沙茶湯花生味兒太濃，但我吃起來，卻有着別樣的一番美好風味。也許，這就是親情帶來的明亮之處吧，瞧着外婆慈愛的笑容，我的嘴角總會情不自禁地咧開一個弧度。

鄉之溫

如今，街上賣沙茶麪的“百年老店”可謂比比皆是，鹼面能換成米線或米粉，佐料更加五彩斑斕，名字也變得頗爲雅緻，但不知怎麼，總覺少些滋味。脣舌間縈繞的，永遠只有在幽暗的小巷中，或在外婆的廚房中，那一抹明亮的溫暖的沙茶味道。想來，那些出走閩南，漂泊至祖國各地甚至異國他鄉去打拼的天涯遊子們，在某一個忙忙碌碌完，又寒風刺骨，黑暗無際的冬夜，也會想捧一碗這熱氣騰騰的沙茶麪吃個痛快，藉此使他們的心明亮起來吧。大概，對於所有的閩南子女來說，沙茶麪已不僅僅是一道美味，更是與斑駁年邁的紅磚厝、軟糯婉轉的閩南話以及那些和藹親切的笑靨，那些故鄉的一切相同的，最美好的記憶吧。沙茶麪，也是明亮的。

汪曾祺曾言：“四方食事，不過一碗人間煙火。”一碗沙茶麪，就在纏綿的煙火嫋嫋中，帶給人間以明亮。