做油條作文400字

居家學習期間，我們一家人成了廚藝達人，燒賣、餛飩、水餃早已不在話下，今天我們要來做油條。

準備的食材有：自發粉、牛奶、蛋、食鹽。我們準備一個碗，把碗放在秤上面，先打開自發粉，倒入300克，再放上3克食鹽，接着在碗裏打入一個雞蛋，然後把一袋牛奶加熱，等到溫度合適時，把160克牛奶放入碗中。此時碗裏雞蛋就像一個調皮的小娃娃，撒了鹽的麪粉就像一個下了雪的山坡，牛奶則是山坡上融化的潺潺小溪，讓人不覺浮想聯翩。

接下來就是和麪階段。隨着揉麪的進行，麪糰的顏色慢慢地從白到黃，一開始，手感非常硬，猶如一塊堅硬的石頭，怎麼按壓，就是頑固不“軟”。不過，慢慢地，“石頭”變軟了，被馴服了。接着是高溫發酵麪糰。一開始，麪糰扁扁的，隨着時間過去慢慢膨脹起來，發酵大約需要兩小時。發酵完成後就可以把麪糰拿出來了，不用揉，直接用擀麪杖把麪糰擀平，再用刀切成適當大小的面片，把兩片疊起來，用筷子在上面按壓，做成一個四角星的形狀，下鍋炸前再蓋上保鮮膜醒10分鐘。

終於可以下油鍋啦，將油條翻炸至金黃即可出鍋。咬一口出鍋的油條，脆酥酥的，口感超級棒。

雖然這是第一次做油條，但成果非常完美。