臭鱖魚作文350字

我的家鄉在池州，雖不大，卻是一個人傑地靈，物產豐富的地方。這裏有很多的傳統美食，小粑、爐烤的芝麻大餅，年齡稍長的老人還叫它“草鞋底”。我們這還有幾道有名氣的徽州菜，其中“臭鱖魚”這道菜算得徽州名菜之一了。

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”。詩人們留下這首讚美鱖魚肥美的詩句，這道徽州名菜的由來流傳着這樣一個故事。

二百多年前，一位商人在做生意的途中路過秋浦河沿岸，看到漁夫在販賣鱖魚。聽說此鱖魚肉質鮮美，便買下幾條準備回家和妻兒一起品嚐，途中商人怕鱖魚腐爛，於是就給鱖魚的魚身塗上一層薄薄的鹽醃製，可待到家中，鱖魚已經有些微微發臭，但商人又捨不得丟棄，還是用新鮮的紅辣椒加上各種調味料紅燒後端上了桌。嘗上一口，此鱖魚不但吃不出臭味，反而外酥裏嫩，其魚肉質鮮嫩，十分爽口，於是陰差陽錯的這道“臭鱖魚”因此而得名，經過一代又一代廚師的不斷努力改良配方，這道徽州名菜一直保留至今。

如果你有幸來到我的故鄉，請你一定要品嚐一下這道人間美味“臭鱖魚”喲！