那魂牽夢縈的味道作文600字

“南粵稱臣兮，歸一統；紙包金雞兮，定乾坤。”說起紙包雞，我就會經常想起奶奶的手藝。雖然我們有很多店子都有紙包雞買，但無論去到哪裏，味道總是不盡人意，總是覺得差點什麼。那日，我匆匆赴鄉，爲了那讓我魂牽夢縈的味道。

奶奶一大早便已買好了三黃雞，早早進行醃製，因爲就光是醃製這一道程序，就需要五個小時。奶奶將雞洗淨，放入盆中，加入適量的白糖、五香粉、胡椒粉、味精和生蔥，再倒入醬油和白酒。我看着奶奶用她粗糙的手將雞塗抹均勻，雞肉的顏色瞬間從白色變爲棕色。等到下午，雞肉已經醃製完畢，奶奶又手起刀落，快速地將雞去頭去腳，那熟練的刀功讓我瞠目結舌。將雞肉切成一塊塊後，奶奶就把它們放入鍋中，用生油輕輕炸，再撈起。紙包雞的點睛之筆就在於“紙”——玉扣紙，我學着奶奶的手法，用玉扣紙將切好的雞塊包好。大粒的油珠在鍋裏滾動，瞬間連成一片，玉扣紙逐漸被渲染成醬色，浮出油麪，就大功告成了。金燦燦的紙包雞出鍋了，發出了誘人的光澤，晶瑩透亮，看着這色香味俱全的紙包雞，我不禁“口水直流三千尺”。我馬上就能吃到這朝思暮想的味道了！

奶奶將做好的紙包雞從廚房端出來，還未上桌，遠遠就聞到它香噴噴的肉味。一方醬色的小油紙包着的潔白小碟放在面前，用小刀劃出一個十字架，一股濃郁芳香隨之撲鼻而來。輕輕地撕開玉扣紙，鮮美的雞汁從雞肉夾縫間緩緩流下，金光燦燦的紙包雞奇妙地飄出了竹子那沁人心脾的縷縷清香，這是以新鮮的嫩竹和清澈的山泉水所製成的玉扣紙獨有的香氣，真的是“玉紙輕挑滿園香”。我緩緩地將雞肉放入口中，鮮美甘嫩，雞味濃郁，醇而不膩……靜靜地感受口中鹹甜交錯的美味，一股幸福的暖流傳遍全身。

“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。”這世間，唯有紙包雞不可辜負，因爲，那裏有奶奶的味道，愛的味道。