美味的蒿子粑作文350字

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”

轉眼間，一年一度的清明節又到了，清明節是中國的傳統節日，有踏青、掃墓、插柳、吃蒿子粑等習俗。

星期天上午，我們一家早早的來到了鄉下奶奶家，上午去山上掃墓祭祖，下午去田埂上採來蒿子，做蒿子粑。

首先要準備好醃菜、筍子、蒿子臘肉、秈米粉和糯米粉，把蒿子洗乾淨，揉出裏面的苦汁，再用刀將蒿子切碎，再拿一個大鐵盆，放三份的秈米粉和七份的糯米粉，再在粉裏面放點鹽，這樣吃起來更勁道。再把洗淨切碎的蒿子放在盆裏，加水，將米粉與蒿子充分攪拌，揉成麪糰。然後準備做粑餡，把筍子和醃菜還有臘肉切成丁放在鍋裏炒，直到臘肉炒出油爲止，餡炒好了就開始做粑了，先把麪糰分成一個一個的小劑子，團成漏斗狀，裏面裝上餡，捏合，再壓成餅狀。放在電餅鐺裏煎，大概五分鐘就好了。

煎熟的蒿子粑冒着熱氣，透着蒿子的青黃色，看上去香糯可口。一口咬下去，吃到了軟軟的皮，包裹着脆脆的醃菜和筍子，可好吃了，讓人回味無窮。

蒿子粑，真美味！你也來嚐嚐吧！