大盆菜作文600字

除夕到真熱鬧！家家戶戶都少不了吃團圓飯。今年除夕夜我們吃大盆菜，滿滿一大盆，裏面裝滿了山珍海味，有鮑魚、海蔘、燒鵝、大蝦、白切雞、花膠等等美味的食材，真是讓人垂涎欲滴、歎爲觀止！

吃大盆菜是客家人的習俗，據說盆菜是南宋末年，最後的兩個小皇帝被元朝大軍一路追擊，不停向南逃亡，最後逃到叫九龍的一個小漁村避難。當地貧苦而善良的村民們，你家拿肉，我家拿蝦，他家出菜，村民們各盡所有，爲小皇帝一行人做了一頓百家飯，逃亡的小皇帝吃得狼吞虎嚥。百姓們拼湊在一起的美食就是今天大盆菜的前身啦！

到了明、清兩代，深圳下沙村民把盆菜稱爲“新安盆菜”，當時吃盆菜是用木盆來盛菜的，一桌用一個木盆，一張八仙桌，四條長凳，八人一桌，俗稱“吃盆菜”。到後來，下沙村人丁興旺，生活越來越富裕，鬧元宵的人越來越多，就改稱爲“大盆菜”。到現在，大家都稱該村的盆菜無論從做工、配料到烹飪方式都是保存最完好的正宗盆菜。

說了這麼多，我都飢腸轆轆、忍不住要開動啦！如此豐盛的大盆菜，美食當前，叫我如何不心動呢？讓我先來嚐嚐我的最愛：燒鵝！皮酥肉滑，絲絲入味！蘸上獨有的酸梅醬汁，簡直太搭了，完全吃不膩！再來剝一隻大海蝦！烹飪的時候不需要放什麼多餘的調料，白灼當然是最經典的了！大海自然賦予它鮮美無比的口感，原汁原味才能體現出它的鮮！接下來我要嚐嚐海蔘，用鮑汁和高湯小火慢焗，鮮甜鹹香的味道滲入到海蔘內部，特別好吃！平常不愛吃海蔘的我居然吃得停不下來 ……

大盆菜裏面的食材實在是太豐富啦！我們全家都吃得津津有味、欲罷不能！這真是一頓完美的年夜飯！歡迎你來深圳品嚐正宗的大盆菜哦！