民風民俗·年糕750字作文

年糕這個名字大家應該非常耳熟吧。年糕又稱“年年糕”與“年年高”諧

音。它寓意着生活一年比一年好。古人用詩稱年糕：“年糕寓意好運深，白色如

銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

之所以叫年糕那麼當然它也有一個來歷。據說：“春秋時期，吳王闔閭命

伍子胥建築“闔閭大城”，建成後，大宴衆將羣臣慶功。只有伍子胥悶悶不樂

，他料到吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國家遲早將亡。回營後他密囑身邊

隨從說：‘我死後，如國家遭難，民飢無食，可往相門(蘇州六個主要城門之一

)城下掘地三尺得食。’果如所料，伍子胥後來遭誣陷身亡，吳國被越軍橫掃而

滅。這時都城斷糧，餓殍遍野。隨從們帶領百姓前往相門拆城掘地，這才發現

原來相門的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。從此，人們爲了紀

念並銘記伍子胥的功績與忠烈，就在春節這一天家家吃年糕。”

聽了這段傳說我相信大家對年糕有了些瞭解吧！現在讓我來教大家怎麼做

年糕吧！

先把許多的糯米，放入一個大的木桶在木桶下面開個洞，放上過濾網，用

一個打塞子堵住放入冷水浸泡15至60分鐘小心翼翼把糯米洗乾淨，把水裝進大

桶，再把蓋子蓋上；然後，往鍋裏倒水，將大桶放進去，用火燒15分鐘就可以

出鍋了。出鍋後，打開桶的蓋子，第一眼看到的就是一鍋熱氣騰騰的粥。這樣子大米纔會更柔軟。這時候打開那個蓋子水流湍急，這就是塞子的用途。

下一個步驟是把瀝乾水分的米飯倒到石磨上，拿起大錘，往米飯上用力地捶，還不時要翻來翻去，將糯米錘了幾下後再拿去廚房蒸，蒸了又捶，捶了又蒸，一個大大的酷似麪糰的米團出現在我面前。

接下來的任務就是是定型，往手上抹點油，再揪出一個米糰子，揉圓了，

再壓出一個不大不小的“餅”來。過了十五分鐘，這個任務也完成了。奶奶把

我們自己做的年糕切成段，煎了煎後，加上醬油，一道美味的醬油年糕就完成了。

五年級:張濤