看媽媽燒茭白作文400字

中午時分，媽媽開始燒菜啦！

聽到廚房有動靜，我就立即飛奔過去看媽媽燒菜。媽媽告訴我今天她要做的菜是紅燒茭白。媽媽從冰箱裏取出一包新鮮茭白，個個都是食指般粗細。媽媽麻利地把它們切成了小段，去除尾部，放入籃中清洗，然後將它們出水瀝乾。

接着，媽媽打開煤氣竈，把火調到最大檔，再倒油入鍋。媽媽手持鍋柄，迅速將油翻轉一圈，整個鍋底都亮閃閃的。媽媽將茭白一股腦兒地倒了進去，然後，用鏟子勻速地翻炒。熱油和茭白充分混合，原先白色的茭白現在已經變成了淡黃色。接下來，媽媽把醬油倒入鍋裏，鍋中”滋滋“作響，媽媽加速翻炒，不一會兒，茭白段呈現出誘人的焦糖色，真是香味撲鼻。這時，媽媽叫我幫忙加入少許清水。我好奇地詢問原因，媽媽回答：“加水是爲了讓菜不容易燒焦。”說着就把火調小，蓋上鍋蓋燜燒。

約五分鐘後，媽媽加入鹽，馬上就裝盤出鍋。還沒等菜上桌，我就迫不及待地夾起一塊往嘴裏塞。媽媽做的茭白鮮嫩可口，真是好吃極了！我想：最簡單的食材加上媽媽的愛就是世界上最美味的佳餚。我在心裏決定：明天也要給媽媽做一道菜，讓她嚐嚐我的愛。