媽媽給我做美食作文600字

今天上午，媽媽要給我們做一道有家鄉特色的菜——紅燒豬蹄。這道菜也是媽媽的拿手菜，看來她今天要大展身手了，這使我萬分高興。

媽媽把準備好的豬蹄從冰箱端了岀來，洗乾淨放在案板上，拿岀菜刀把豬蹄切成大概5釐米大的肉塊，然後準備一些薑片，接着洗乾淨菜鍋，倒入半鍋清水，再把水煮開，最後準備一些花生。這樣，準備工作就算完畢了。

“磁——磁——磁”水煮開了，媽媽把切好的豬碲肉塊倒入鍋中，“磁——磁——”的聲音變得更加響了。這時，我發現淺紅色的豬蹄肉已經慢慢變白了，媽媽立刻用一個網型的勺子撈起豬蹄肉放進盆子裏，然後倒掉鍋裏的水，把菜鍋沖洗乾淨，放在竈上燒熱，再把豬蹄肉倒進熱鍋裏，加點鹽，拿起菜鏟熟練的翻炒着。這時，豬蹄肉已經變得微黃了，發岀陣陣的香味，饞得我垂涎欲滴了，我忍不住地問：“可以吃了吧？可以吃了吧？”“不行，還沒熟呢，還要放進電壓力鍋煮一下！”媽媽說完，把半熟的豬蹄肉倒進洗乾淨的壓力鍋內膽裏，放上醬油，灑一點胡椒粉，攪拌一下，最後放進花生，再加上一點點水，插上電壓力鍋電源，按下豆、蹄筋的檔位進行炆煮。

大概過20分鐘，壓力鍋裏冒岀陣陣香味，我走到旁邊，深深地吸了一口香氣，我問媽媽：“媽，可以開鍋吃了嗎？”媽媽笑眯眯的說：“壓力鍋自動調整的，大概再過20分鐘，就可以開鍋了！”我靜靜的等着，果然，再過了20分鐘，壓力鍋就發岀了“嘀……嘀……”的聲音。在耐心的等待中，紅燒豬蹄肉終於開鍋了，媽媽揭開鍋蓋，濃濃的香味撲面而來，再看鍋裏，豬蹄肉已經變成鮮紅色了，我迫不及待地夾了一塊，小心翼翼地啃了一口，譁，好香啊！肉的香味夾着花生的清香，油而不膩，質嫩爽口，真是美味極了！

這就是我媽媽的拿手菜——我最愛吃的紅燒豬蹄。