味道1200字作文

每次放學回來，路過家屬院一排排的花毛玻璃時，總是可以聞到飯菜的香氣，這種誘惑對學生而言是不可抵禦的，不知不覺中，我練就了一副只聞氣味就可以猜出這家今晚做的是什麼菜的本事。但別人家的飯菜再香，也始終比不上姨媽做的飯。
　　姨媽的油潑面讓我讚不絕口，自從我第一次吃了以後，那油潑面與我似乎就有了一種看不見摸不着的羈絆，以後的每次吃飯時，看着眼前的飯卻總能想起那碗油潑面，一想起那油潑面便對眼前的飯興趣索然了，我從小在姨媽家吃飯生活，因此我的口也是極刁的，姨媽有次說我是“壞的不着，好的不饒”，我覺得這句話形容我是再合適不過的。
　　油潑面我最喜歡在夏天吃，最好是酷熱難耐，只是坐着都會汗流不止的那種天氣，而姨媽也喜歡在那樣的天氣裏做油潑面，不爲別的，爲的只是在炎炎夏日裏能痛痛快快的吃一頓飯。因此，做面時總是大汗不止，蒸蒸的水汽往上冒着，鍋裏的麪湯咕咕咕的吐着氣，三滾之後，用漏勺撈起面，這時的面不僅好吃而且好看，夏日的陽光照在白玲玲的面上反射出金燦燦的光芒，接着把面撈在大碗裏，油潑面做到這一步，做面的人可以歇一下了，姨媽用脖子上的毛巾齊齊的擦了一下臉和脖子，接着又去水管裏將毛巾打溼繼續掛在脖子上。
　　面好了，接着就是將切好的蔥，蒜，辣椒，集中的灑在面上，這時的面顏色特別好看，蔥的綠色，蒜泥的黃色，辣椒的鮮紅色，但憑此讓人看了就有食慾。而後，就是潑油了。姨媽將鍋底擦乾，倒上適當的油，開火熱油，這時廚房裏溫度極高，人在裏面汗如雨下，但不覺得厭煩，反倒是有種暢快淋漓的感覺，似乎全身的毛孔都在隨着油的香味一張一合，讓人享受。等到油冒了煙，這就可以了。
　　我最的聲音莫過於此了。滾燙的油遇到鮮紅辣椒末時發出的呲呲聲，真是讓人痛快無比，此時間全身的毛孔都大開着，吸收着那油與辣椒產生的化學反應和空氣中濃濃的香氣。這種香氣很複雜，它其中包含着許多，油的香氣，辣椒微微的嗆鼻味，蔥蒜的清香味，但是這些味道合在一起，就形成了一種獨特的香味，這種香味令人神往，讓人難以忘懷。
　　早在油潑面做好之前我就已經飢腸轆轆了，等到那呲呲聲響起後，肚子更是打起來戰鼓，等到面端上來時，就忍不住的大快朵頤。油潑面很燙很熱很辣（辣度因人而異），剛吃幾口額上就冒出豆大的汗珠，汗珠順流而下眯了眼睛，這時吃麪的我胡亂用手一抹怎麼也不肯讓嘴給停下來。聽姨父說，拌着生蒜吃油潑面更有一番滋味，那時小還不敢嘗試生蒜的威力，如今大了，一嘗，果真如此。
　　我的姨父姨媽都是地道的陝西人，姨媽做出來的油潑面也是地道的油潑面，但我總覺得姨媽做的面的味道，與我後來到別處吃的味道都不一樣。油潑面與我有羈絆，倒不如說是姨媽的油潑面與我有羈絆，那不大的一碗麪包含了我童年時夏天的所有快樂。