藍田蕎麥餄餎1000字作文

給遠方朋友寫信：

藍田，不僅美玉受歡迎，沒死小吃，也是非常不錯的，如神仙粉，泡油糕，蔥花餅，洋芋餈粑，水晶餅，醋粉等。當然，還是忘不了我們藍田最着名的小吃——蕎麥餄餎。

藍田蕎麥餄餎條細，色澤黃亮，耐嚼，清香利口。因爲海棠量較低，粗纖維較多，所以爲藍天着名小吃。

製做蕎麥餄餎，必須選用新鮮的蕎麥麪，共分爲和麪，煮條，拌油三個主要程序。因爲蕎麥麪比較黏，所以用制面條的方法來制餄餎，便難以成型。所以，聰明的古人就發明了“餄餎牀”。

蕎麥餄餎可以涼調，也可以熱溫。涼調時放入鹽、醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和陝西特有的油潑辣子。“楊雪餄餎”也是冬季最受歡迎的一種。先用羊血湯吧餄餎澆熱，再加入臊子，香菜，蒜苗絲兒和胡椒粉。“蕎麥餄餎黑是黑，筋道爽口能待客。”這句小詩，在每家餄餎店錢的招牌上都可以看到。因爲它營養豐富，風味獨特，所以也就成了藍田人款待親朋好友的美食佳餚了。

藍田蕎麥餄餎色美雙全，一定要來藍田嚐嚐哦！

2015年4月7日

藍田縣北關國小六年級五班

李笑楠

六年級:李笑楠