我的春節年的味道（推薦1篇）作文

“臘月二十四，撣塵掃房子”，又到了一年一度孩子們最盼望的新年。隨着春節的腳步慢慢臨近，我和爸爸媽媽回到了家鄉——桐廬。一個坐落在富春江畔風景秀麗的小縣城。

桐廬被富春江分割成了南北兩岸，南邊的叫江南，北邊的叫江北。由一座壯觀又秀麗的富春江大橋連接。雖然只隔了一座橋，但是南北鄉的過年習俗可大有不同。爲什麼這樣說呢，因爲我可是親身經歷的。我的外婆家在江南，爺爺家在江北。每年我們都會吃兩頓年夜飯，在爺爺家吃完趕緊前往外婆家繼續戰鬥。

隨着時間的流逝很多老底子的風俗慢慢被人們遺忘或者簡化，但年的味道卻不曾改變。年夜飯桌上江南，江北各有一道不可或缺的身影——江南的米粿，江北的八寶菜。米粿可以說算得上是食物界的高顏值大明星，它的外皮由粳米捏成，裏面包裹着家常的豆腐、大蒜葉、蘿蔔絲、鹹肉絲、豆乾絲、筍絲還可以根據自己的喜好添加食材。蒸熟後的米粿披着一件潔白如雪，富有彈性的大衣。一口咬下去，這些食材蒸出來的香濃的湯汁瞬間在舌尖炸開了花令人念念不忘。因爲米粿的外觀圓圓滾滾的非常討人喜歡，也寓意着新年一家人團團圓圓。

如果說米粿是高顏值明星，那八寶菜絕對是實力派明星。八寶菜顧名思義是由八種風格不同的“寶物”組成。這“八寶”分別是：芹菜、豆芽菜、冬醃菜、馬蒂、豆乾、胡蘿蔔、黑木耳和青椒。今年回家我有幸和爺爺一起製作了這道新年最暢銷的美食。第一步當然是準備“八寶”，買齊這些寶貝可不容易，爺爺一大早跑了兩趟菜市場纔算配齊。第二步就輪到我大顯身手了——清洗所有的寶貝，洗完後分開放置並瀝乾水分。第三步是技術活，爲什麼這樣說呢？因爲不同的食材要用不同的方法切成絲。芹菜、黑木耳、胡蘿蔔、豆乾直接切成細絲，冬醃菜和馬蒂則需切成薄薄的片，然後再切成絲。準備好這些最後一步就是下鍋翻炒了，翻炒也有講究，因爲不同食材的特性下鍋先後順序得有所區分。起鍋放油最先加入胡蘿蔔，翻炒至略帶焦黃再依次加入冬醃菜、豆芽、芹菜、黑木耳和豆乾，炒至七分熟加入馬蒂和青椒，翻炒均勻即可出鍋。我非常好奇的問爺爺爲什麼不是炒至全熟？爺爺說：這個菜可是要從除夕吃到正月初八，每天要吃了再拿出來翻炒加熱即可，這樣還會有更獨特的口感。爺爺還告訴我：這道菜不僅好吃，還有個美好的寓意——芹菜代表着勤勞，豆芽代表如意吉祥，所以整道菜的寓意十分吉利，也有着犒勞一年辛苦勞作的意思。

這就是我心中最熟悉的味道——時間的味道，家鄉的味道，更是伴隨我成長的年的味道……