春節裏的年味作文800字

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”這句詩出自宋代詩人王安石的《元日》。

在送暖的春風中，家人們齊聚一堂準備包春捲。春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。春捲歷史悠久，由古代的春餅演化而來。而它的來源也是非同一般：相傳福建百姓爲了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他。鄭成功爲不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的麪皮上夾入每家的菜，捲起來吃。這便有了後來的春捲。如今，包春捲已成爲過年必不可少的重要環節。這是一種習俗，更是一種約定。早在大年三十的頭幾天前，我家便開始張羅起年夜飯的春捲來。把紅豆與冰糖熬製三小時後晾乾成餡，待冷卻後取適量碼在春捲皮上，稍稍壓一下，餡料的位置在春捲皮對角線的稍稍靠下或緊挨着，這樣既可以保證足料又不至於太靠下而包不住。然後把麪皮包上去，且讓下面的兩個角蓋住餡料，最後蘸一點清水或者化開少量澱粉的水，封口。便大功告成啦！一家人整整齊齊坐在大圓桌前，每個人的臉上都洋溢着幸福的微笑，上至90歲的太爺爺太奶奶，下至3歲的弟弟妹妹，人人都是包春捲的好手。小時候包的春捲歪七扭八，經常有餡露到外面，手法也極不嫺熟，麪皮破了，糊了都是常事。稍大一點後，再也不會把餡料弄得到處都是，只是樣子沒那麼標緻罷了。

而現在，已經是家裏包春捲的主力軍，再也不會發生小時候的那種鬧事了。幾個小時過後，每個人的面前都有一筐春捲：孩子面前的春捲稀稀拉拉，筐底沾滿了醬料，臉上也全是麪粉，他們包進春捲裏的，是童年的一份純粹與天真；哥哥姐姐面前的春捲歪歪扭扭，樣子卻也湊活，他們臉上洋溢着勞動的快樂；而大人們面前的春捲整整齊齊，一個個井然有序，好像天安門前站崗的哨兵。模樣實在是標緻極了，他們臉上流露的，是欣慰的笑容，是對新一年生活的規劃與期待。當年夜飯開始，每個人最先夾的都是自己親手包的春捲。嗯，皮酥脆，餡甜香，一口咬下去，這甜味一直從喉嚨蔓延到身體的各個部分，迴盪着，擴散着……使我感覺自己身處紅豆的王國，自由自在地飛翔，味道甜而不膩，口感甜美，使人慾罷不能。一個吃完後擡起頭，全桌的人都在讚揚，討論這美味的春捲，每個人的心裏都是甜蜜蜜的，裝滿了對生活的期盼與對來年的規劃。

看着外面燈火通明的夜晚；看着菜場裏忙着採購的人們；看着街上拎着大包小包忙着回家過年的旅客們，我好像知道什麼是年味了：年味是傳統的年節美食，是一家人齊聚一堂的喜悅，是飯桌上七嘴八舌的討論……只有品嚐到愛的味道，纔是過年，纔是最好的春節！