黃花菜作文450字

姐姐和我很喜歡吃黃花菜，黃花菜是一種能食用的花，這個菜呢，在花苞時期人們就把它摘了去賣，因爲長開成黃花，那隻能觀看，不可食用，不好吃了。

媽媽買回一些新鮮黃花菜，但是媽媽卻不像平常一樣先洗。媽媽說黃花菜裏面的那個小花蕊裏面有黃花鹼，不可以食用，如果吃了肚子疼或者中毒，所以大家吃新鮮黃花菜之前要把花蕊去掉。

新鮮黃花菜有一股淡淡的香味，很好聞，長得細長的，尖尖的，像個小花苞，花瓣包起掩蓋了花朵，可是用手輕輕一扯就露出來了，黃黃的花蕊，細細的鬍鬚樣的莖上頂着七八個小黃蓋狀，像小螞蟻似的小黃點，別看她美，可是卻有毒性的呀，必須摘除掉。媽媽說，一種方法是用左手掰開，右手兩個手指輕輕捏着一拉花蕊就掉下來了。另外還有一個快速的方法，就是用開水先煮開，把黃花菜放裏面煮水兩分鐘，撈出再在涼水裏泡上七八個小時。就好啦，可是泡了沒有什麼營養，所以做黃花菜還是儘量先去除花蕊，這樣雖然麻煩，但營養減少流失了。

這個菜去毒淖水後，就可以涼拌、炒雞蛋等等許多做法，不管怎麼做都非常的好吃，非常鮮嫩。

這就是美味的黃花菜的吃法，大家一定要注意去毒哦。