家鄉的獨特風情作文600字

漢中自古就被稱為“天府之國”和魚米之鄉”，素有”西北小江南”之稱。而漢中的小吃可謂是風味獨特，讓人垂涎欲滴啊！

漢中最具代表的風味小吃便是麵皮。漢中麵皮又稱漢中米皮，它被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首。現在麵皮隨處可見，大街小巷全是賣麵皮的。麵皮是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿、加上水來調節稀稠程度。到了第二天早晨時，把米漿在籠上鋪上一層，用勺子來回鋪鈞勻，以防蒸出來的面皮薄厚程度不同，會影響人們的口感。大約幾分鐘過後，麵皮出爐了。原本的米漿變成一張晶瑩剔透的麵皮，待冷卻後切成細條。細看，麵皮白嫩嫩的，又十分薄，用手輕輕觸控一下，麵皮特別光滑。一根根晶瑩剔透的麵皮被人整整齊齊地擺放在盤中。

接下來現在就該佐料大師出場了。先用豆芽、芹菜、當作陪襯，再加入鹽、醬油、醋、味精、大蒜汁、佐料水和那誘人的辣椒，同時還可以故一些青椒。一碗色香味俱全的麵皮大功告成了。青椒有一股清香的味道，可以讓麵皮更加美味。拌後，青綠相間，黃白互襯，氣味芳香，色澤鮮亮、風味獨特。麵皮最重要的是調料包上。麵皮是否美味都靠它來打分，調料是否恰當，辣椒是否香、辣，這才是麵皮美味的獨特之處。麵皮吃法很多，通常蒸著吃，還可晾乾後油炸，雪白透亮，吃起來十分脆，炒、燴也是吃麵皮的另外吃法。吃麵皮當然少不了菜豆腐，餐桌上它們倆形影不離，就如牛奶咖啡一樣。有這兩樣，你吃這頓麵皮決不後悔。

漢中麵皮歷史悠久，風味獨特，色澤鮮亮，吃起來柔和。漢中麵皮此乃吾家鄉之驕傲啊！