家鄉的美食青團作文400字

清明節到了，我和爸爸準備一起做青團。

爸爸先去買來了綿青，並把它們洗乾淨，榨成汁，倒入糯米粉裡，接著要一直揉，揉成不粘手的大綠團。再搓成長條，把它們切成一段一段的小塊。

接著爸爸準備包青團的餡了。他拿出肉、筍、蝦仁，紅蘿蔔……切成絲或丁，然後上鍋炒了。先放油，倒入肉煸炒，等肉香飄出來了，再放入其他食材，加入鹽、老抽等調料，盛盆出鍋。

只聽爸爸一聲喊：“可以包青團嘍！”我在一旁早就摩拳擦掌，躍躍欲試，一下子拿起一塊麵團，把它壓平。我想：“這些餡都是我喜歡的，就多放點吧！”我舀了一大勺餡，用包餃子的方法封口，可是餡兒放得太多了，“大將軍”的肚皮破了，我很失望。我想：“爸爸一定包得很好，我就學著爸爸包吧。”只見爸爸先在麵糰上搓了一個洞，把麵糰捏成小“盆”形狀，再把餡放進“盆”中，然後再封口。一個青團包好。我們又包了好多青團。

接著就可以蒸了。爸爸把青團一個一個整齊地放在蒸籠中，並給每一個青團墊上一片樹葉，過了十幾分鍾，青團出鍋了。我迫不及待地拿了一個，咬了一口，啊！好燙啊，還是涼些再吃吧！我覺得差不多了，咬了一口，啊！簡直是人間美味呀，糯糯的、香香的，讓人吃一口就忘不了。

這就是家鄉的美食——青團。