家鄉特色蔬菜之折耳根作文350字

雲南是一個奇特的地方，這裡有許多山珍海味。其中，我最愛的蔬菜就是折耳根。

媽媽買回來的折耳根樣子千姿百態。上面還有許多小鬍鬚，還有一些淡紅色的小葉子。它長得長長的，又肥又胖，還是白色的呢！它還可以做好多“美味佳餚”。

我們雲南人最愛把它涼拌。方法是先把葉子丟掉，把根放在清水裡洗一下，然後把它切成三到四釐米長的像一個小棍子似的折耳根。接著把它放到碗裡，加上一點醬油、蔥、生抽和辣椒粉。最後把它拌來拌去，調料攪拌均勻就可以了。那顏色，看著就令人流口水。

那味道可香啦！聞一下，一股清香撲鼻而來。拿起筷子嘗一下，脆脆的，加上那些佐料，真香！可以讓人多吃幾碗飯。那香辣的汁水在嘴巴里流淌，那清香的折耳根在舌間飄蕩，簡直讓人慾罷不能。在餐桌前，雲南人必點涼拌折耳根，儘管是大魚大肉擺在眼前，也不會像折耳根那樣受歡迎。

一盤小小的家常菜，卻打動了那麼多雲南人的心，也歡迎外地的朋友來雲南品嚐雲南特有的美食——涼拌折耳根。