我愛吃燴麵作文400字

放假了，媽媽帶我去黃河飯店吃砂鍋燴麵，燴麵不僅是河南的美食，也是河南人最愛吃的家常麵食。

媽媽為我點了我最愛吃的砂鍋排骨麵，我看見做燴麵的阿姨麻利地拿起事先準備好的麵皮，張開雙臂，幾下就拉成了長長的寬窄均勻的麵條，那些麵條就像皮筋，在阿姨的手裡盪鞦韆，最後被丟進開水鍋裡煮熟。

不一會兒，熱氣騰騰的砂鍋燴麵就端上了桌，白白的燴麵伴著又綠又翠的香菜和蔥花，晶瑩透亮的豆腐皮，紅油油的排骨，翠綠的海帶絲，黑色的木耳，盛在冒著熱氣的砂鍋裡，真是令人垂涎三尺啊！

媽媽怕我燙著，給我盛了一小碗，我狼吞虎嚥的吃了起來，麵條的柔軟筋道，入口即化的排骨，讓我食慾大增，平時不愛吃青菜的我也津津有味地吃起了翠色慾滴的小青菜，在這些食材中，我最喜歡吃排骨，排骨滷得很入味，鹹淡可口，肉的香味在我的脣齒間流淌。

河南燴麵的歷史不是很長，在抗戰時期，有位廚師發現重新燴過的面別有一番風味，特別好吃，於是，燴麵就成為河南的特色美食。

我愛吃燴麵，媽媽總愛叫我“河南蛋”，無論怎麼叫，我總能感覺到她對我的愛。