春節的顏色作文600字

春節就像是一個大色盤，有鞭炮的火紅，有常青樹的翠綠，有天空的蔚藍。但是最惹眼的還是臘腸的硃紅。

在有的地方，臘腸是過年的必備，是在年夜飯上的必需品。做臘腸所需的東西也不少，要準備：腸適量，豬瘦，肥。還有調料，調料可是精髓啊，料酒，蔥姜，花椒粉，鹽，味精，料，葡萄糖缺一不可。特別是葡萄糖，那可是硃紅的來源啊！

那這美味的臘腸該如何製作呢？首先，精瘦、肥切丁，將蔥、姜、鹽、料酒等合在起拌勻醃製下。那鮮紅的肉，碧綠的蔥，雪白的鹽，明豔的料酒混雜在一起，色彩斑斕。其次，取漏將丁灌腸，再排針戳下腸壁，使空排淨，每隔3-5釐線分隔成段。這時的臘腸就像一個穿了一件S碼的最後，將灌製好的腸掛在通風處晾晒15天上。

晾晒這一個步驟可是至關重要的，他可是變色的關鍵。晾晒在陽臺上的粉紅和白色交替存在的的臘腸在陽光的照射下顯得就像是一個剛剛出生的嬌豔欲滴的小姑娘。一日復一日，那臘腸在太陽姑娘熱情的照射下從“稚嫩”變為“成熟”

直到那臘腸的顏色成為純正的硃紅色，那臘腸邊晒好了。那時的臘腸可是一個肉質緊實的“小夥子”了，那腸衣包裹住那紅白相間的肉，看起來美味無比。那在過年時必不可少的一碗菜就是青椒炒臘肉了。首先我們需要把臘肉切片；青椒、蔥切絲；姜、蒜切碎；幹辣椒切段；花椒洗淨備用。然後我們要鍋燒熱後放入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香。然後就可以放入臘肉翻炒，快起鍋時放青椒翻炒。這時候的青椒炒臘肉那可以說是非常誘人了，臘肉被油渲染的有一層光滑的色澤，配合上青椒那璀璨的綠色，整晚青椒炒臘肉就像一個藝術品一樣。最後一步那就是關火，千萬一定要撒入適量食鹽，最後就可以出鍋啦！

其實臘肉本身它只是一樣食品，但是在一年又一年當中臘肉身上的年味越來越重。只要想到臘肉就會想到那五彩繽紛的年。春節可以是五彩斑斕的但是我認為硃紅色的春節才是我夢寐以求的春節。