嚐鮮記作文600字

春天到了，天氣變暖，萬物復甦，各種春天特有的美味也都上市了。這不，媽媽今天買了一堆竹筍回來嚐鮮。

媽媽說，這種竹筍是在初春打雷時開始生長的，所以叫“雷筍”。哦？雷筍？據說那可是春天最鮮嫩的竹筍，還上了中央電視臺的《舌尖上的中國》的呢！我十分好奇，走進廚房看一看這雷筍本尊。只見這著名的雷筍卻是一副灰頭土臉的樣子，黑褐色的外皮厚厚的，一層一層地包裹在筍子的外層，皮上還粘着許多幹了的泥土，一點鮮嫩的感覺也沒看出來呀？我不禁疑惑，這髒兮兮的雷筍其貌不揚啊，能好吃嗎？

媽媽彷彿看出了我的心思，說：“你別看它灰撲撲的，外皮上的泥土是爲了最大程度的保鮮。等我做成菜了，你就知道它好不好吃了。”

我按照媽媽的指點把竹筍的外皮“嘩啦啦”剝掉，看見裏面的雷筍“真身”，哇！反差真大呀，外皮粗黑，裏面倒是水靈靈的嫩黃色的，一掐就破，真是“表裏不一”呀！看着這嫩嫩的竹筍，我似乎也能理解爲什麼國寶大熊貓那麼喜歡吃竹筍了。

媽媽把所有的雷筍都剝皮，剖成兩半，再放入鍋裏焯水。焯水後的雷筍被媽媽切成了薄片。看着嫩黃的筍片，我忍不住好奇，拿起一片放到嘴裏嚐了嚐，確實很嫩，但是味道淡淡的，只有一點兒清香味。這麼清淡的竹筍能做成什麼好吃的菜呢？只見媽媽在鍋里加入了切好的臘肉片翻炒了一下，就把青紅辣椒和筍片一起倒進鍋裏炒，不一會兒，炒成了一盤“雷筍炒臘肉”。

終於，電視上的名菜“雷筍炒臘肉”來到了我的餐桌上！看，臘肉棕紅，雷筍嫩黃，還有青紅椒的點綴，光看着配色就讓人垂涎欲滴呀。我趕緊嚐了一口，嗯！臘肉鹹香讓人滿足，雷筍也就着臘肉的味道，顯得格外鮮甜脆嫩，果真是春天裏的一口鮮呀！

這臘肉和雷筍搭配得恰到好處，臘肉因爲雷筍變得肥而不膩，雷筍則吸收了臘肉的鹹香變得有滋有味。其實，生活的藝術就是搭配的藝術啊！不管是食材、服裝，還是團隊中人與人組合，只要搭配得當，就可以相互成就，產生意外的驚喜呢！