今天我掌勺作文600字

成長道路上總有很多個“第一次”，我們在這些第一次中會領悟到許多道理，習得很多技能。每經歷一次“第一次”，我們都會離長大更近一步。8月初，我的下一個“第一次”出現了。我決定自己掌勺，炒一道家常菜——土豆絲。

繫上圍裙，我胸有成竹地準備迎接這項挑戰。首先，我從冰箱裏拿出三個土豆，再撒上少許麪粉，對土豆進行“按摩”並將土豆表面的污垢清洗乾淨。接着，把皮削掉，再清洗一遍。然後，我拿出菜刀，把土豆按在菜板上，將它們切成絲狀，再過一遍水把土豆表面的澱粉徹底洗乾淨，把多餘的水過濾乾淨，切些蔥花。

接下來就是炒土豆絲了。先往鍋裏倒少許油，點火加熱後，把土豆絲倒進去。我左手拿着鍋蓋，右手用過鏟子將土豆絲不停地翻炒。翻炒的時候，動作小些，這樣油就不會濺到身上了。正當我覺得快成功之時，鍋裏的熱油導彈一般向我襲來，我連忙用鍋蓋一擋，平息了攻擊。這就是爲什麼要把水過濾乾淨的原因，水和油混合後，由於油不溶於水兩者產生了排斥，滾燙的油立馬濺了出來。這可給我增長經驗了：下次炒菜，可得把菜葉上的水過濾乾淨再下鍋。

翻炒均勻後，可以用醬油和鹽根據自己的喜好調味，也可以放一些花椒或者姜，再次翻炒徹底熟了之後。關火，讓它冷卻一會兒，把提前準備好的蔥花撒進去作爲點綴。蔥香可以與土豆完美融合，土豆絲也多了些風味。出鍋，完成。

我學着專業廚師的樣子來嘗菜：先是看了看菜品的相貌，金燦燦的表層有一層薄薄的油。將手放在菜的上方扇了扇，聞到了恬淡誘人的香氣。夾起一筷子土豆絲送入口中，嗯~香甜可口，在土豆原本的基礎上還融合了蔥花的清香。只要嘗上一口，便回味無窮。真是色香味俱全。家人們也對我的廚藝讚不絕口。

這次掌勺經歷可真是難忘，也讓我明白了一些道理：原來，炒菜給家人吃可以這麼幸福；原來，認真準備，我也能做好一盤菜；原來，付出勞動比坐等菜吃還要令我開心。此外，我們每經歷一個“第一次”，都會多習得一樣技能，更多了一份對生活的熱愛。