寧波湯圓作文450字

在我的家鄉寧波，湯圓是傳統美食中數一數二的獨特小吃。每當春節來臨，寧波人都要湯圓，寓意團團圓圓。據說湯圓起源於宋元時期，距今已有700多所的歷史了，是我們浙江省的非物質文化遺產。

寧波有個自創品牌“缸鴨狗”最有代表性，它建立於1926年，當時創始人江定法先生在寧波城隍廟擺攤賣湯圓，揭開了缸鴨狗的百年風雨歷程。江定法把自己的小名“江阿狗”的寧波話諧音“缸鴨狗”繪於牌匾的上面，之後他們的手藝代代相傳，流傳至今。

媽媽說，她們小時候也是自己包湯圓的，俗稱豬油湯圓，做起來也很簡單。它是用糯米麿成粉做成皮，用細膩的綿白糖，黑芝麻和豬板油做成餡，然後把餡放在皮中間，把皮包起來，置入掌心搓成小圓球，這樣一個湯圓就做好了。

接下去就可以煮了，先將湯圓放入沸騰的水中，中火煮1分鐘，再用勺子輕輕推動，等再次沸騰，接着改用小火煮，中途加入1-2次冷水，等湯圓浮起來後，就可以吃了。出鍋後的湯圓潔白圓潤，皮糯餡香，咬上一口油香四溢，又甜又鮮，美味極了，但是千萬不可以一口吞下去，不然就會燙到嘴巴的喲！

寧波湯圓不僅歷史悠久，而且名聲遠揚國內外，我要爲寧波點贊。