我喜歡吃烤魚作文600字

每個人都有自己喜歡吃的東西，而我最喜歡的東西就是烤魚。

說起烤魚，那真的要讓人流口水，它可算是色香味俱全呀！鮮嫩多味的魚肉上撒上一層層的花椒和辣椒，再放一點其他調料，那味道，嘖嘖，無法用言語形容。每當招待外地來的客人，或者是遇到什麼節日的時候，我們總會到烤魚店吃烤魚，當那一盤白裏帶着紅的魚肉端上來時，我的眼睛都看直了。

咬一口烤魚，鬆軟的魚肉，入口即化，細細地咀嚼，魚肉裏沒有任何的雜質，還含有一絲絲的辣味。吃完後，嘴裏還留有一絲清香，當你把一大條烤魚吃完時，那清香就會潛移默化，變成辣味，辣得你喉嚨裏彷彿要冒出火一樣。所以這時候水的作用就充分發揮出來了。

講了這麼多，我們現在就來說說，烤魚的製作過程。首先魚得保證是新鮮的活魚，這樣才能保證魚的口感美味，下一步，就是把魚清理乾淨，把魚鱗給颳去，再把肚子切開，把裏面不能吃的內臟給掏出來。

接着就是最爲關鍵的一步了！這一步能不能做好關乎着魚的口感和味道好不好。烤之前最好在魚身上劃幾刀，這樣不僅方便入味，還能更快烤熟。把魚鋪開擺在烤架上，火力的大小千萬要掌握好，不然一不小心烤焦了，那就可惜了。把魚夾在烤板的中間，一面烤熟之後就烤另一面，要經常翻面，這樣很快就可以把魚烤好了。

然後就是最後的一步也是比較輕鬆的一步，把魚用竹籤穿起來，放在盤子裏，把事先炒好的調料和一些配菜放在魚裏繼續煮，這道烤魚就算完成了。由此可見，烤魚的製作方法還是比較複雜的。

這就是我喜歡的烤魚，不僅好看還好吃。