母親的米糉作文800字

農曆五月初五頭一天，家家戶戶便忙着準備做糉。第二天早晨，毛毛細雨正下得歡，沙沙作響，山間霧氣瀰漫着，不知從何處林子裏傳來了幾聲清脆、悅耳的鳥鳴聲。我從睡夢中醒來，空氣裏有股糉葉的清香。

昨夜，母親將新摘的糉葉，放入水中熬煮，再拿出來用熱水搓揉去其澀味。母親將浸泡了的糉葉撈出放在一處晾乾，原本青綠的糉葉，已變得枯黃，但那糉葉獨特的清香卻瀰漫了整間屋子。母親又將米泡下。

昨夜的米早已喝足了水，好像一顆顆圓滾滾的白珍珠。母親的米糉餡料很豐富，如紅豆、蜜棗、紅棗、鹹蛋黃、臘肉。我最愛吃母親包的“臘肉米糉”。她包糉子用的臘肉很考究。每年的農曆十二月，母親總要到附近的菜市場轉上好幾天，經過一番討價還價，買回來正宗土豬身上的五花肉。回到家，母親拿出各種調料調製滷汁，然後將五花肉放到缸裏醃製幾天，待入味後，再用細鐵絲串好，掛到樓頂上自然風乾。

母親取下一塊肥瘦適中的臘肉，用溫水清洗乾淨，又將鹹鴨蛋洗淨放入鹽水中同血貝一同醃製，一段時間後，煮熟，取出蛋黃。她開始包了。母親將兩三片糉葉握在手中，拉直，攤平，兩手交叉，捲成一個圓錐，放米、放餡，再添些米蓋住，將糉葉包起來，用葉莖將糉子繫好，一個秀氣的四角糉就做好了，一氣呵成，動作麻利。我躍躍欲試，母親就手把手地教我，在我耳旁細語。可我笨手笨腳，不是包好後米會漏出來，就是沒繫緊，放着放着自己就散掉了。母親總是笑吟吟地說：“沒關係，再做一個，多做兩個就會了。”

糉子包好了，母親將其放入鍋中，倒些清水，蓋上鍋蓋，添些柴火把火燒旺來，接下去就是漫長的等待了。我就趁等待的工夫去奶奶的小園一角找些快樂。等我將一隻碧綠的螳螂抓回來給母親看時，母親已將一隻糉子剝好放在盤裏，一邊幹着家務活，一邊等我回來。我就美滋滋地吃着糉子一邊玩着螳螂。母親說，螳螂喜歡吃頭髮，尤其是小女孩的頭髮，小心變成光頭。我想母親的話很有道理，因爲小孩子的頭髮應該不如大人的硬呀！嚇得我趕緊放下筷子，將螳螂放回草叢，從此對螳螂起了敬畏心。

漸漸地，雨停了，一彎新月掛在天邊，星星點綴着畫卷，一家人圍坐桌前，母親將一盤糉子端上餐桌，母親挑了一個我最喜歡的臘肉糉子，將糉葉展開，用筷子插上遞給我。米粒飽滿晶瑩透亮；糯米的香甜，臘肉的醬香、糉葉的清香，混合在一起，隨着熱氣飄入鼻孔。禁不起誘惑的我，大口大口地吃了起來，真好吃！母親笑罵道：“慢點！沒人和你搶！”

記憶裏，端午節總是這樣的情景。翻翻日曆，今年的端午節，只有三個月零三天！