家鄉習俗做糰子作文600字

做糯米糰子，是位於長江南岸的繁昌農村特有的傳統習俗。每年一過冬至，奶奶照例要給全家做糯米糰子。

做糰子的第一步是選米，而且要用新近碾制的糯米和秈米。奶奶先量出一定比例的糯米和秈米，然後仔細的擇出其中的稻殼、石子等雜質，再把兩種米洗淨、攪拌均勻，並浸泡兩天。

接下來的第二步是磨米。奶奶用毨子在地上圍了一圈，圈裏面鋪一層草木灰或其他吸水物質，上面再鋪一牀洗乾淨的牀單。旁邊架一電磨，奶奶坐在長條板凳上，將泡好的米稍帶點水，一勺勺的喂入磨眼進行研磨。伴着電磨轟隆隆的聲音，磨好的米粉緩緩流入牀單裏，下面的草木灰慢慢吸取米粉中的水分。待到米粉軟硬適中時，奶奶纔將所有米粉放入大缸中。

下一步是搓糰子，這時候需要全家都動員起來。一人將泡好洗乾淨的蓼葉按規定的長寬一排一排地鋪在案板上，另一人將缸裏的米粉捏成大小一致的粉團，其餘人將粉團搓成雙圓錐型，放在蓼葉上。每排蓼葉上只放七個糰子，每屜蒸籠裏放七排。媽媽告訴我，繁昌方言裏的“七”是吃的意思，故寓意“有的吃”。

一籠糰子大約蒸一小時左右，剛出籠的糰子稱爲“毛團子”，蒸熟的糰子冷卻變硬後，撕去蓼葉，放在大缸裏用冷水浸泡，想吃時撈出，燒熱即可吃。

糰子的吃法有很多種，我最愛的是奶奶做的糖水油煎糰子，這次又可以大飽口福了。只見奶奶不緊不慢地往炒鍋裏倒入適量菜油，當油有熱氣升起時，將洗淨擦乾的糰子放入鍋中煎炸，不時翻炒幾下。等到兩邊有焦黃的殼子時，倒點糖水，蓋上鍋蓋。當糖水恰好燒乾時，糰子起鍋盛入碗中。

我捧着熱乎乎的碗，夾起一塊糰子咬下去，滿口清脆香甜，細膩而有韌勁，心裏有一股幸福的暖流。

糰子，不僅有期盼家人團圓、團聚之意，也是增進親朋好友之間感情的紐帶。每到年底，奶奶都會交待爸爸——給縣城或外地的親友送一些糰子，以加深彼此的情誼。在我眼裏，糰子幾乎成了溫馨家庭以及父母長輩的代名詞。