燈盞糕作文600字

說起瑞安的特色小吃燈盞糕，我就口內生津，情不自禁地想起它那獨特的美味來。在瑞安的各種小吃中，我獨愛燈盞糕。

爲什麼叫燈盞糕呢？大概因爲它的形狀像古時油燈的燈盞，但我倒覺得它更像一個鼓起來的大餅，像一個變了形、吃胖了的金色的圓。

燈盞糕的製作手法，我只是粗略地瞭解過一些：先準備麪糊、白蘿蔔切絲、肉末、蝦仁等佐料，在一個如燈盞的大湯勺上糊上一層面糊，並逐次加入白蘿蔔絲、肉末、蝦仁，再澆一勺麪糊在上面，淹沒蘿蔔絲等餡料，然後將大湯勺浸入油鍋，炸至金黃酥脆。

燈盞糕雖說是油炸的，但它不似別的油炸食品、吃多了會膩的那種。這可能取決於白蘿蔔絲的新鮮清味所致。燈盞糕外焦裏嫩，入口即感覺到裹在外層邊緣香脆的薄餅，接着便是清爽感覺，帶着鮮味的蘿蔔絲，兩種味道在舌尖交融、瀰漫，形成了一種奇特又香淳的感覺。每吃一次，都是味覺上的享受，特別喜歡它那香脆清爽的口味，百吃不厭。

我記得兒時特別愛吃燈盞糕，那時我所在的幼兒園地處繁華的虹橋路。虹橋路那邊的小吃攤很多，一放學我就拉着外婆，吵着要吃燈盞糕，外婆說我嘴挑兒，只選最貴最好吃的那一家，並且總喜歡吃新鮮出爐的。有時放學後走了老遠的一段路纔想起來，還沒吃燈盞糕呢，於是巴巴的又轉回來吃了才解嘴。外婆說，別的小吃這麼多，偏要吃它。

現在酒席上有精緻的小燈盞糕，樣子好看，小巧玲瓏的，雖吃起來不似兒時味道，但還是愛不釋手，總會多吃一點。有時在放學路上，或在瑞安老城區后街上偶遇燈盞糕小攤，我都會欣喜前往、駐足觀看，然後大快朵頤。

燈盞糕，不僅是在於它的美味，更在於它總會讓我想起幼兒園放學的時光；總會想起我兒時經常光顧的小店、小攤；總會想起拉着外婆的手走在虹橋路后街彎彎曲曲小路上，聽外婆用瑞安話嘮叨着。