面的傳承作文800字

我穿越時光的追溯，回到了50年以前。黃土高坡，充滿了醇厚的麥香。目的只有一個，尋找手工掛麪的傳承者，李大爺。

村裏的樣子和老電影裏沒差別。低圍牆，大字報，土路土房後還有一種被叫做紅衛兵的人羣。轉過房角，有個像樣院子映入眼簾，有位老人坐在門口的大槐樹下，精神氣很好但感覺好迷茫，不知所措的樣子。他應該就是李大爺了。

“大爺……有面條嗎？”

“現在做不了啊，做不了……”

“爲什麼？”

大爺沒有吭聲，指了指走過的紅衛兵。我領會到了大爺的意思，但好像沒有什麼辦法去解決。

大爺好像看到了我臉上大寫的沮喪，嘆了口氣：

“唉，你過來一次應該也不容易，腳步放輕點，跟我來。”

我踏入了這個院子穿過正廳來到了小後院。院的角落有個小房間，門鎖緊閉。大爺快速的關上了前院大門拿出了有點鏽跡的鑰匙。

“哇，這好像算個廚房！”我被眼前的一幕所震驚，灰塵滿滿，鐵鍋鐵腕全拿去鑄鐵了，窗戶也是滿目瘡痍，北風吹過，冷颼颼地鑽進骨子裏，像一把尖刀刺痛着我。架子子上更是淒涼，只有一個被層層包裹的小白罐在堅守陣地，我想那是鹽吧。

大爺側身至最裏面打開了一個櫃子，拿出了一個盒子。笑眯眯的說到：“這是俺偷偷藏的面，可別告訴別人。”

一勺鹽，一盒面，一碗清水，一嘴秦腔。在大爺那粗糙卻寬大有力的雙手中，一團渾濁糊狀物被揉成了輕巧，通透的麪糰。北風呼呼作響，彷彿就在告訴你：“你這是違法的！會遭報應的！”我不由得打起了寒顫，開口問道：“大爺，您整日做面，難道就沒有別的想做嗎？”

“俺家世世代代做面爲生，並沒有什麼想做的”李大爺嘴掛微笑，略帶童真地說道，“廣廈千間，夜眠僅需六尺；良田千頃，日食不過三餐。我沒有什麼想幹的，非要說可能就是對正大光明的做面的守望，對四人幫覆滅的守望。”

我沒有吭聲，面也不停地盤着，長長的竹筷被面條以網形穿插着，大爺的左手剛落，右手就接了上去，來來往往，應接不暇，就像捕捉四害的網子一樣。但我也清楚地，清楚地看到大爺那不停的汗水，和接不上去的呼吸。大爺這代人的守望是對國家興盛的守望，歸根到底是對一口飯的守望。但這也不無道理，無論是埋頭種地還是低頭吃飯，他們總不會忘記，擡頭看一看天。

歷史對於旁觀者是一段故事，對親歷者是切身的喜悅或悲傷，五十年，對一個地域的興衰或許只是滄海一瞬，但對一門手藝來說足以釀出足夠的鄉情。

回到現代，同樣的地點，發生了巨大的變化，村裏修了馬路，通了電燈，再也沒有矮矮的倭牆而大字報早已成爲村裏老人獨有的一段回憶。

這個院子我還是認識的。不過這個院子變成了專門做面的手工作坊。左右兩邊整整齊齊的排列着晾曬的掛麪。就像潔白的絲綢，細嫩無比。

“老闆，買面！”

這次走出來的還是一位大爺，應該是當時李大爺不滿十歲的孫子。和爺爺長得很像，只是比他壯了點。

“呦，着現成的面好像是買完了，要不你跟我去庫房看看？”

我欣然答應了

原來的後院現在變成了屯放成品麪條的倉庫，打開大門，五十年前那熟悉的麥香撲鼻而來，這讓我起李大爺做面的過程，李大爺的守望，看來讓他的子孫實現了。我不由的問道：“老爺爺，你看現在國家富強，百姓安康了，除了日復一日的做面，您還有什麼守望的嗎？”

聽到這裏，小李大爺的臉立刻嚴肅起來，他伸出了自己的雙手，看了看上面的老繭，互相搓了搓，猶豫了一小會，然後堅定地說出了兩個字：

“傳承！”

“傳承？”

“古老的職業和悠久的傳說，正在被機械們一茬茬的收割殆盡。”小李大爺略帶悲傷的說道“手工掛麪固然好吃，但它製作過程繁瑣，極其消耗體力，年輕人已經不願意做這一行了。”

我聽着有點悲涼。傳承不光指京劇崑曲，也包括像這樣的生活中的點點滴滴。也許若干年後，手工掛麪這門手藝會失傳而人們絲毫不會感受到它的離去所帶來的影響。但對於整個中國文化來說，這是一抹無法揮去的印記。

這不只是他的守望，也是全體手藝人的守望。