又是一年中秋作文800字

“一輪秋影轉金波，飛鏡又重磨”，中秋節給我的回憶總是美好，皎潔的月光，圓圓的月餅，全家人圍坐着邊吃邊說話。今年，爲了過一個特別的中秋，我們全家決定一起做月餅。

我們先在超市買好做月餅的面、糖、豆沙、核桃仁等。一到家，我們就分工，外公負責做餡，我和媽媽、外婆負責和麪。我覺得和麪最簡單，於是我就迫不及待肆將麪粉倒入盆中，加了一點水就用力去攪拌麪粉，結果手一滑，麪粉飛了起來，眼前一陣“白煙”，媽媽指着我哈哈大笑，我也指着媽哈哈大笑，我們趕緊去照鏡子，一看，我們都變成了京劇中的白臉，只有兩隻眼睛撲撲眨着，十分滑稽。

收拾好花臉，我們開始在外婆指導下加水、糖漿、油，小心翼翼地攪拌。面和好了，我立刻想做成月餅狀，婆婆阻止了我，說“面要醒一會”，我瞪大眼睛：“面會睡覺嗎？要醒一會？醒是什麼意思？”見外婆回答不上來，我便不顧阻止，扯下一團。媽媽同意我先做一個，我就將麪糰挖個洞，放入餡，想將餡包好，但餡非常不聽話，這捏圓了，那又漏了。外婆實在看不下去了，就接過手左手拿面，右手食指、拇指輕輕捏，一轉眼就包好了。我接過餅，放進月餅模，敲打幾下，成形了，放入盤中，再放入烤箱，並一直就守着烤箱。

“叮——”我的月餅作品出爐了，看着金黃的月餅，我聞了聞，自我陶醉地說：“香，真香！”並迫不及待地咬了一口。“咦！”爲什麼感覺硬梆梆的，跟以前吃的月餅完全不同？我拿着這個“鐵餅”左看右看，也沒發現有什麼不同。過了一會，媽媽按程序做好的月餅出爐了，我急切地拿了一個吃，鬆軟可口，這纔是月餅的味道嘛。我終於服氣了，問外婆：“誰教你的醒面絕招？真神奇！”外婆不緊不慢地說：“這是老祖宗教的！”我立即到網上查了查，原來醒面就是讓麪粉中的蛋白分子有充分的時間吸收水分擴張伸展，這樣月餅就會鬆軟。我不禁感嘆到：“我們的祖先真是厲害！”。

終於，在一陣忙碌後，金黃的月餅上桌了，金黃的螃蟹上桌了……月亮也爬上天空了，像一塊無暇的玉盤，明亮極了。全家一起坐在桂花樹下，吃着自己動手做的月餅，我不禁又忍不住地吟到：“願得年年，常見中秋月”。