菠蘿爲什麼要用鹽水泡作文500字

今天晚上我看書時，媽媽端來一盤黃橙橙的菠蘿，它們散發着誘人的香氣，饞得我直流口水。大家都知道，甜美多汁的菠蘿營養豐富，不但清熱解暑、生津止渴、還可助消化，是醫食兼優的時令鮮果。

我吃着美味的菠蘿，一個念頭一閃而過：班裏的同學都說吃菠蘿舌頭麻，可我吃着爲什麼一點兒也不麻呢！我放下書，便去問媽媽。媽媽微笑着說：“因爲這菠蘿用鹽水泡過了呀！”“咦，爲什麼用鹽水泡泡就好吃多了呢？”媽媽笑而不答。

好奇心催我打開了百科全書。我終於找到了一段資料：因爲菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏。還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激，食鹽水能夠破壞這種酶。還有，菠蘿最好泡半小時左右，可以讓它更加香甜。此外，菠蘿中含有草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收。用食鹽浸泡就會中和其酸性，減少對身體的危害。哦！我恍然大悟，原來吃菠蘿也有這麼多的學問呀。我帶着百科書給媽媽看，媽媽和藹可親地摸了摸我的頭：“是呀，吃菠蘿也有很大的祕密呢。再告訴你，菠蘿最好挑選果身略硬，淺黃帶有綠色光澤的，約七八成熟的最好。”

菠蘿的謎團被我解開啦！以後我還要去探索更多的祕密，只要平時細心觀察，多動腦筋，就能得到出人意料的收穫。