部編版三年級上冊五單元作文：水鄉話鹹茶650字

我的家鄉在餘杭良渚，這裏山清水秀，物產豐富，是個好地方。如果你到良渚來做客，熱情的良渚人一定會爲你端上一杯味香甘醇的烘青豆茶，因茶中有一絲鹹味，我們也叫它“鹹茶”。喝鹹茶是我們餘杭人的傳統習俗，也是我們的待客之道。

這鹹茶裏爲什麼要放烘青豆呢？奶奶說這可能跟我們餘杭人習慣把“喝茶”叫“吃茶”有關，烘青豆可以吃，好像也有點道理。

秋天到了，製作烘青豆的季節就到了。一顆顆又嫩又飽滿的毛豆，就像一個個可愛的胖娃娃。這時人們就會把毛豆一擔一擔地挑回家，大人、小孩、老人都會圍坐在八仙桌前摘毛豆、剝毛豆，大家說說笑笑，熱鬧得很。毛豆剝好了，放在鍋裏，然後放水，放上鹽，煮熟，接着從鍋中撈出，用冷水沖洗、瀝乾，放在烘架上烘乾。奶奶拿着勺子時不時給烘青豆翻個面，防止它們烘焦，影響色澤和味道。這樣製作出來的烘青豆顏色嫩綠，拿一顆嘗一嘗，不軟不硬，略帶鹹味，非常可口。我和妹妹看着一顆顆翠綠的豆子，饞得口水直流，忍不住抓起一把慢慢品味。

鹹茶的沖泡配料是很講究的，除了烘青豆、茶葉，還有炒熟的白芝麻、胡蘿蔔丁、用鹽醃製過的枳子皮。衝入開水，一瓣瓣茶葉在各種作料的映襯下，展開優美的身姿。烘青豆和茶葉的綠色、胡蘿蔔丁的紅色、芝麻的白色，紅綠掩映，色彩繽紛。輕輕抿上一口，茶香中透着烘青豆的香味。鹹茶沖泡三四次後，就可以把烘青豆也一起吃掉，我們當地人都喜歡這樣吃鹹茶。

現在你對我們家鄉的鹹茶一定有了更深的瞭解了吧！我覺得家鄉的鹹茶不僅是一種傳統的美食，更是一種文化的傳承，願這種傳承永遠流傳下去。