四年級寫人作文：“廚神”老媽700字

我的老媽是典型的賢妻良母，能燒一手好菜，是全家公認的“廚神”。她的拿手菜還真多：油光發亮的糖醋排骨、香氣撲鼻的紅燒大蝦、香嫩可口的炸雞腿、營養豐富的豬蹄湯……說着說着，我這口水都快流出來了。

又到了“吃貨時間”，看看美食是如何從老媽手中“變”出來的吧!今天，廚神老媽要做的是“蘆筍炒蝦仁”。老媽先把新鮮的基圍蝦放進保鮮袋，“扔”進冰箱速凍半個小時。我好奇地問老媽：“爲什麼要凍半個小時呢?”老媽說：“凍半個小時，蝦殼是硬的，而裏面的肉是軟的，這樣剝起來會很方便。”半個小時很快就過去了，老媽把蝦拿出來，熟練地取下蝦頭，帶出了不能吃的內臟。然後左手提着蝦尾，右手提着蝦身，輕輕一捏，便捏下了蝦殼。老媽用刀在蝦背上劃了一道口子，然後解釋：“這樣會讓蝦更加入味，而且炒熟之後像花一樣漂亮。”

開始醃製了，老媽在碗裏放入鹽、蔥花和生薑絲，加入適量的醋和黃酒拌勻，再分幾次加入水，攪拌到蝦仁變得黏黏的。接着，老媽把蘆筍切成斜片，筍片看起來和翡翠一樣翠綠、通透。老媽又準備了一碗涼水，我好奇地問：“這水是幹什麼用的?”老媽神祕一笑：“等會兒你就知道了。”老媽往鍋裏倒入水，滴了幾滴油，放入一點點鹽後燒開，再把切好的蘆筍放進去，20秒左右，老媽就把蘆筍“救”了上來，放入準備好的冷水中。我問：“爲什麼要這樣放呢?”“蘆筍的顏色會更加翠綠。”“料理”好了蘆筍，老媽在鍋裏放入油燒熱，把蝦仁放進去，炒到蝦仁白裏透紅，再把蘆筍放進去一起炒。不一會兒，一盤色香味俱全的“蘆筍炒蝦仁”就出鍋了!我嚥了咽口水，清香、醇香、濃香，整個廚房都浸在香海中。

有個“廚神”老媽真幸福啊!

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