我的廚神爸爸作文500字

古話說：“上得廳堂，下得廚房。”說的就是我爸爸。只要家裏來了客人，爸爸就會在廚房裏忙活起來，吃過他做的飯的人都對他的廚藝讚不絕口。

別看我的爸爸長得高高瘦瘦的，在那瘦小的臉上，有着一雙黑寶石般的眼睛，成天眨個不停。嘴巴張開就是大道理，雖然爸爸的手上有許多熱油燙傷的疤痕，但他還是一如既往地做美食。

這天，家裏來客人了，爸爸領着我去菜市場買菜。在一個魚店前停下了腳步，還沒決定買哪條。我心中疑惑不解地問道：“爸爸，買魚隨便買一條不就得啦？”爸爸卻說：“買魚，一定要挑遊得歡的、快的，才新鮮。”“老闆！我要這條魚！”爸爸終於決定，只見老闆拿着魚網，一下子把魚網了起來，果然，魚還在網子裏亂蹦呢！

從魚販那買了魚，我們回家對它進行加工，爸爸拿起刀將魚的肚皮劃開，把內臟取出，再拿小刀將魚的魚鱗刮下，爸爸颳得可仔細了，就連魚脖子也不放過，刮完魚鱗，爸爸一手按着魚，一手鑽進魚腮中，一轉再一拉就把腮拉了出來，拉出魚腮後，爸爸又颳起了魚身來，我心中冒出一個大問號：魚鱗已經颳了呀？爲什麼還刮呢？我問爸爸：“這又是在刮什麼？”爸爸耐心地回答：“刮魚膜，如果這層魚膜不去掉就會有股腥味。”我聽了連連點頭。這時，爸爸在處理好的魚上劃了幾刀，我追問：“這是在幹什麼？”爸爸笑着說：“這招叫找花刀，這樣醃就更方便入味了。”爸爸小心翼翼地把魚放到盤子中，在盤子裏倒入醬油、蒜沫、蔥、耗油……放在了一邊，不管了。

過了大概二十分鐘，可以開始做了，爸爸打開火，可是爸爸並沒有往鍋裏放油，而是放了兩片生薑才放熱油，我感到有些奇怪便問道：“爲什麼要放姜和熱油呢！”爸爸聽了說：“這是爲了防粘鍋。”這了差不多一分鐘，油在鍋裏跳起了舞。爸爸看準了時機，把魚倒到鍋中，過了3-4分鐘，爸爸拿起鍋鏟，只是一眨眼的功夫就給魚翻了個身，再過3—4分鐘，就在魚旁邊撒上蔥、花椒、蒜等調料，撒完後蓋上鍋蓋悶7—8分鐘，魚就可以裝到盤子中了。裝好了盤還要撒上一些“靈魂”就可以上桌了。

我的爸爸做的飯，不僅我說好吃，就連客人，也會豎起大拇指呢！