爸爸秀絕技——燒蟹作文600字

爸爸買菜回來，一進門，他就大聲說：“悠悠，你看我買回來了什麼？”他拎起馬夾袋指了指，故作神祕地問。我湊近一看，原來是梭子蟹。“哦，可以吃蟹嘍！”我高興得一蹦三尺高。

我問爸爸：“爸爸，我能看你燒菜嗎？”“可以。”只見爸爸一手拿筷，一手拿起梭子蟹，把一根筷子從它的屁股這裏戳進去，到嘴巴這裏伸出來，一下子把它的身體戳穿了，原本梭子蟹一直在舞動的大鉗子馬上就定格在一個姿勢上了。我好奇地問爸爸：“爸爸，它們死了嗎？”爸爸回答：“沒有，它們只是被我弄麻了。”

接着，爸爸輕而易舉地把蟹殼掰開，露出了青黃相間的蟹黃和蟹肉，再用剪刀把蟹肉剪成一塊一塊的，裹上澱粉，爲的是不讓蟹肉和蟹黃散開。等油燒熱，爸爸把蟹肉放進鍋裏，鍋裏頓時發出了“滋滋聲”，蟹腳卻還在不停地抽動，好像在做最後的掙扎。爸爸翻炒了幾下，鍋裏“滋滋聲”更響了，小油珠就像雪碧中的氣泡不停地跳動着，蟹殼也從青色慢慢地變成了淡紅色。

然後，爸爸放入生薑片，倒入黃酒，蓋上鍋蓋，這時小油珠跳到鍋蓋上，聽上去像成千上萬只蟹腳在撓鍋子。過了一會兒，爸爸再倒入鹽水，爲的是給它加點湯汁，緊接着，爸爸把火調大，等待蟹和湯汁燒開、收幹……

不一會兒汁收幹了，爸爸麻利地把梭子蟹盛進碗裏，放幾根剪斷的香蔥，金黃色的蟹，翠綠色的蔥，簡直是最完美的搭配，真是秀色可餐！我湊近一聞，哇！大海的味道頓時蓋滿了整個廚房，彷彿我此時站在了海邊。

梭子蟹的確很好吃，尤其爸爸燒的，堪稱一絕！但是燒起來卻是那麼複雜。看來燒菜也是一門大學問啊！我愛爸爸燒的梭子蟹！