單元作文：辣子雞750字

俗話說得好“民以食爲天”，幾乎每個地方都有自己獨特的美味。

你看：北京的烤鴨，重慶的火鍋，雲南的過橋米線，山西的刀削麪……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是數不勝數。但在我心中的美味還要數舅媽的拿手好菜——辣子雞了！

每次我到舅媽家玩時，舅媽都會把這道拿手好菜給我吃。當舅媽做這道菜時，我便在一旁靜靜地觀察這道菜的做法：先把買來的雞剁成塊放進盆裏，再倒入適量的鹽，味精，料酒，醬油等多種調味料，然後用筷子攪拌均勻，放在一旁醃上幾分鐘，這樣雞肉就會入味兒了。接下來，我們再把蔥，姜，蒜，辣椒和香菜切碎。這時候，雞塊也醃得差不多了，我們就開始生火，倒油，然後把蔥，姜，蒜和辣椒倒入鍋中油炸，等到炸出香味了，就迅速把醃好的雞塊放入鍋中爆炒，炒得差不多時，再倒點水收汁。最後起鍋時再放一點香菜，不一會兒，一盤色，香，味俱全的辣子雞就做成了。

辣子雞既好吃，又有看相。白裏透紅的雞肉上澆上一勺湯汁，就好像火山噴發出的熔漿，隱隱約約還有幾根青翠欲滴的香菜，乍一看，實在是太漂亮了。湊近一聞，一股香辣味撲鼻而來令人垂涎三尺。“此味只應天上有，人間哪有幾回聞。”由於禁不住美食的誘惑，不一會兒，這“火山”的“頂”就被我給消滅了。

舅媽做的辣子雞真的非常好吃。雖然這道菜比不上什麼山珍海味，但這道菜的味道，讓我一輩子都忘不了!

點評：本文語言生動，描寫細膩。本文開頭直接入題；中間部分詳細描述了辣子雞的製作過程以及它的色、味、形，並以“此味只應天上有，人間哪有幾回聞”讓人不禁垂涎三尺；結尾簡潔，緊扣文題。
　　指導老師：李秀雲

六年級:王欣悅