我愛家鄉的地瓜丸作文300字
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我的故鄉在南安,我愛故鄉的地瓜丸。
冬天到了,地裏的地瓜吸收了半年的養分,慢慢地長大了。爺爺把它們一塊塊都翻出來,我把它們一塊一塊地撿進竹筐裏,再運回家去。奶奶挑兩塊開始給我做我最喜歡的地瓜丸子,這是一道很好吃的小吃。
首先拿兩塊地瓜削皮,放鍋裏蒸。等熟了後加些糯米粉下去一起攪碎,這是做皮料用的。
餡一般用花生加糖。炒花生要用小火不停地翻炒,這樣炒出來的花生纔會酥脆。把花生仁去皮碾碎,加些糖,這樣餡就做成了。
我們現在開始包地瓜丸了。捏一塊皮料,把它搓成圓,再用力一按,把一匙餡包起來,再輕輕地捏成柱狀,這成了。
鍋裏放油,燒至微冒泡,放入地瓜丸,火力調至最小,炸到地瓜丸呈金黃色出鍋,香糯可口的地瓜丸就可上桌了。
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