我愛家鄉的生薑800字作文

生薑是我家鄉的特產，既可入藥，也可做菜，開胃下飯，常作爲禮物饋贈給親朋好友。每年中秋前後，家家都會醃生薑，我家也不例外。
　　爸爸開車帶着鄰居和朋友去地裏挖生薑，回來時，車上裝了滿滿一車廂的生薑。雖然額頭上沁出了許多晶瑩的汗珠，手上也沾滿了髒兮兮的泥土，可他們卻滿臉的幸福笑容。
　　遠遠望去，生薑長得好似一隻只併攏光滑的小手，嫩姜的尖頭上，粉紅粉紅的，彷彿美人指上塗了指甲油一樣。皮上有着像竹節一樣的條紋，一道一道的，好似我們手上的關節。大人們先用手將生薑上的泥土輕輕地撫弄掉，同時，把生薑的根部從姜體上掰下來，這是老薑，留着燒菜用的。然後，將生薑放進一個很大的、裝滿水的盆裏泡着，等把所有生薑上的泥土清理乾淨了，就用小勺子刮掉那層薄薄的皮，那樣仔細，連縫隙裏都不留一點皮。這個過程就要看看誰更一絲不苟，只有細心的人才能做好。望着他們那辛勤的背影，甚至可以聽見豆大的汗珠滴在地下發出的“吧嗒吧嗒”的響聲。有時，有些過路的鄰居看見了，也會蹲下來幫忙；有些過路的陌生人看見了，要麼走過來問兩句，要麼也蹲下身來幫忙。望着眼前的畫面，我的心裏涌起一股暖意。
　　媽媽將洗淨的生薑放在陶瓷盆裏，用鹽醃上一夜。這期間，媽媽會每隔兩三個小時，將生薑從下往上翻一翻，這叫“去水入味”。第二天，媽媽把生薑裝入大玻璃罐。只見媽媽裝一層生薑，放一層糖，一直將罐裝滿，最後，倒入白醋至罐口，再在罐口蒙上一層保鮮膜，然後把蓋蓋上。
　　醃製後的生薑十分美味，嫩嫩的，甜甜的，讓人回味無窮。吃飯時，加上一點醃製後的生薑，讓你感覺再吃一碗都不夠。這醃的生薑真是好吃啊！真不知該如何讚歎它的美味。
　　以前吃飯時，只要發現菜裏有生薑，我都會把它挑出來，然後甩得老遠的；看到別人吃生薑時，我似乎感覺自己聞到了一股刺鼻的辛辣味。後來吃蛋炒飯時，媽媽哄着我我才吃了一口醃生薑，突然感覺十分的甜美。吃着蛋炒飯和醃生薑，我似乎感覺到了媽媽對我的愛。
　　現在生薑的作用十分廣泛：炒菜時可以放一點；贈禮時，它是感情的紐帶；最重要的還是能治病，真是讓我愛也愛不夠啊！
　　我愛家鄉的生薑，也愛家鄉那些勤勞的人民。