學做清明餜作文600字

今天，我跟奶奶學做清明餜，讓我對於清明餜有了一個全新的認識。

做清明餜需要做很多的準備工作。奶奶前幾天就早早買好了粉，還到田野裏摘了一大籃的清明草。我們分工合作，奶奶做清、揉粉，爺爺負責準備餡料，我呢，負責幫忙包清明餜。

只見奶奶先把清明草放進鍋裏煮，煮的時候還要放一點點小蘇打粉，然後煮好再漂洗，拿榔頭敲打，清明粿的清就完成了。接着按照比例將粉跟水進行調配，不斷揉壓，然後將揉好的粉與清和在一起，原本雪白的麪粉一下子就變成了青白交加，最後全變成青色的了。

再看爺爺，“嚓嚓嚓——”鋒利的菜刀很快把筍切成一小顆一小顆的，雪菜和新鮮的肉也跟着切碎，放入鍋裏翻炒，盛出放入碗中。這樣，熱乎乎的清明粿的餡就已經準備好了。

準備工作完成，奶奶就開始教我包清明餜了。奶奶把麪粉搓成一長條，用刀切成一塊一塊的，輕輕壓扁後熟練地用擀麪杖把它們擀成圓圓的一片一片。我學着奶奶的樣，將皮攤開放在手心，盛一大勺的餡料放到皮中間，兩邊皮用手沾點水均勻塗抹再對摺，接着把皮往裏推，推出花紋形狀。重複相同的動作，很快奶奶手上的皮跟餡兒就變成了一個餃子形，把餃子的上邊往裏推，就變成了一個波浪形，於是一個清明餜就完成了。而我包的呢，卻像一隻“胖小豬”，肚子鼓鼓的，邊上的花紋有高有低，參差不齊。我不禁感歎道：“奶奶真厲害，好漂亮的清明餜呀！”

清明餜總算是包好了，奶奶很快就蒸好給我吃，咬一口還冒着熱氣的清明餜，餜皮帶有韌勁，餡很可口，多麼美味的清明粿啊！今天，奶奶教會了我做清明餜，你有沒有學會呢？