郟縣餄餎作文500字

我們郟縣歷史悠久，有很多美麗的風景和有名的歷史人物，當然也有美味的食物。今天我就來為大家介紹我們郟縣的名吃——餄餎。

郟縣餄餎面已有幾百年歷史。每提到餄餎，我都垂涎三尺。

餄餎的精髓就是它的湯，如果沒有湯，就會沒有味道。它的湯是羊骨和羊肉熬製而成的，熬一鍋就需要三四個小時。在熬製的過程中，我們需要放上各種各樣的調料，比如：鹽、雞精、八角、茴香……

餄餎面的做法也非常地悠久，從開始的手拉法到屁股凳法，再然後就到了現在的機器時代。餄餎機裏出現一條條圓柱形的麪條，看着讓人迫不及待的想吃一口。

最後，把做好的麪條，放在鍋裏煮熟，再盛到一個碗裏，淋上提前熬製成的羊肉湯，再放上幾塊羊肉片，撒上切碎的葱花，一碗香噴噴的餄餎面就做好了。千萬不要忘記放辣椒，就是為了讓餄餎面更香；更有味道。

有人吃了，可能想知道羊油辣椒的做法。當然，餄餎裏的羊油辣椒也不是好做的。首先，把曬乾的辣椒剁碎，開小火，在鍋中慢炒，讓辣椒炒出味來，將炒好的辣椒放在一個容器中，在辣椒中放入羊油，等到放涼了，再倒入鍋中，開小火慢熬，熬到通紅色的時候，就做好了。雖然看似簡單，但是需要很高的技術含量喲。

這就是郟縣的美食——餄餎，吃了餄餎就會讓你胃口大開。我愛傳統，我愛餄餎，但更愛郟縣。